干粽叶用冷水泡还是热水泡，干粽叶用冷水泡还是热水泡包粽子的干红枣要煮吗?

若使用热水泡粽叶，热水干粽叶用冷水泡还是热水泡的温度较高，能快速干粽叶用冷水泡还是热水泡的渗透干粽叶的表层，进入内部，大概12个小时，粽叶就会变的比较软，可以让增快粽叶变软的速度因此使用冷水浸泡粽叶最好泡满一夜，若不想等太长时间，则可以使用热水浸泡。

干粽叶放在阴凉的地方，不要潮湿的地方，要用的时候用水泡开就可以首先准备清水把干粽叶用水泡起来，泡10个小时左右初步清洗并且挑选出坏的不合格的粽叶子在锅中参满水，放入食用盐巴，把粽叶放入锅煮一会感觉叶子。

但是，可以用冷水或热水浸泡干燥的稻叶，但水温升高时，浸泡干燥稻叶的时间会缩短一般用冷水泡需要12小时以上，而用热水泡只需要1~2小时一般来说，用芦苇叶和芦苇叶通常干叶是由鲜叶晒干而成，这样会更有利于保存。

粽子叶用热水泡如果用冷水泡粽叶，会导致粽叶变黄，粽叶的韧性会慢慢变弱，从而变得僵硬，所以泡粽叶要用开水先把锅中的水烧开，再放入处理好的粽叶，这样泡出来的粽叶会柔软有韧性老北京包粽子的粽子叶一般是苇叶。