红烧鱼的做法，红烧鱼的做法文字详解

一般10到30分钟左右红烧鱼的做法，红烧鱼做法一，材料 鱼一只，姜末，蒜末，葱花，香菜，老抽，醋，料酒，糖，盐 做法 1将鱼去内脏鱼鳃，剪掉鱼鳍，鱼尾，在鱼身两面各切一些斜刀口然后用厨房纸尽量将鱼身上红烧鱼的做法的水吸干 2锅内放。

红烧鲤鱼的做法 步骤step 1 鲤鱼照着上面我说的办法，清洗干净，去腥线，在鱼身上在割上几道小口，鱼身周身抹上料酒，腌渍10分钟 步骤step 2 大蒜和姜切片，备点红辣椒，葱切碎 步骤step 3 除红烧鱼的做法了辣椒以外，再留下一点。

红烧鱼也是一道咱们中华传统美食，也是年夜饭上必备的一道菜当然，红烧鱼的做法其实也非常的多，不过要想做到鱼肉鲜嫩可口且入味多汁，那么做法就会相对非常讲究了这道红烧鱼是我家每年除夕团圆饭必吃的一道菜，鱼肉鲜香。

红烧鱼的正确方法如下1将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五六刀，抹上盐和料酒码味半小时以上2锅中放油烧至七成热，下鱼炸呈微黄色捞出待用3锅中留约一两余油，烧至四成热，改小火下姜片。

12锅里还有一些汤它可是精华所在加入少许糖和醋，味素，调好一碗底的水淀粉，下锅，大火烧开，迅速搅拌均匀，有一点粘稠的时候就起锅13浇上汤汁汁的多少自己把握，少了太干，多了没味小贴士 做红烧鱼，最。

主料草鱼1条葱1段姜1块 辅料料酒3勺生抽3勺老抽1勺胡椒粉1勺盐适量面粉4勺白糖1大勺 1准备材料，鱼开膛去腮清理干净2葱切小段，姜切片3从靠近头部斜切一刀，抽去腥线，两面都有4。