天水打卤面，天水打卤面哪家好吃

打卤面是天水天水打卤面的一种有名小吃民间办大小事天水打卤面，一律用打卤面招呼客人天水打卤面天水打卤面的做法是先用乌龙头芹菜木耳黄花豆腐干大肉丸子夹板肉块条片等炒成躁子，浇上稠糊状芡代再用澎粉扯面条，面宽两厘米以。

卤就是挂芡天水打卤面的意思，天水的大卤面和其它地方的略有不同咱们的大卤面特别注重卤汁的配制，像夹板肉丸子响皮蒜薹，特别到春天放的乌龙头，卤制而成的卤，面必须要用拉面，也就是天水人所说的扯面天水大卤面的面。

天水打卤面最大的特色在于其浇头中菜品种类繁多，相传正宗的天水打卤面浇头需要准备11种原料，常见的也有八九种制作时先用乌龙头芹菜木耳黄花肉皮豆腐干大肉丸子夹板肉切成块条片，不带汤炒成臊子，浇。

甘肃天水的十大名吃有清水扁食天水杂烩天水面皮天水呱呱甘谷锅盔 秦安米黄甘谷酥圈圈，打卤面茄鲞猪油盒1天水杂烩 天水杂烩是甘肃省天水地区的著名传统特色小吃之一制作时，把鸡蛋清和蛋黄搅匀，摊成薄。

臊子中不放肉则为素打卤面特点是面宽臊子大碗大臊子稠，与面条紧紧粘在一起，味美可口，充分体现了西北人粗犷豪放的性格NO9天水杂烩 把鸡蛋清和蛋黄搅匀，摊成薄饼取鲜五花肉剁碎，放入盐粉面花椒后拌匀。

天水面食打卤面浆水面羊肉碎面清水扁食天水人的饮食口味，喜欢面食，爱好酸辣，是口味浓郁厚重天水地方风味小吃品种繁多，形式多样，制作方法精细有打卤面浆水面羊肉碎面清水扁食呱呱等一大批独具特色的。

天水打卤面先用乌龙头芹菜木耳黄花豆腐干大肉丸子夹板肉切成块条片，不带汤炒成臊子，浇上稠糊状芡汁再用麦粉扯面条，面宽2厘米以上，煮熟扯面，捞人大碗中，浇上臊子，调入油泼辣子醋盐等佐料。

其中最受人们欢迎的是荞麦呱呱4天水杂烩 天水杂烩是一道特色菜把鸡蛋清和蛋黄搅匀，摊成薄饼取鲜五花肉剁碎，放入盐粉面花椒后拌匀，加在两层薄蛋饼中间压平，上笼蒸熟，切成条形，便做成夹板肉以夹板肉为主。

麦积区美食有浆水面天水酒碟素扁食打卤面肚丝汤烩麻食等1浆水面以浆水作汤，选用鲜嫩的苦苣苜蓿等野菜或芹菜小白菜叶为原料2天水酒碟是以天水本地产蔬菜胡萝卜菠菜绿豆芽配合耳丝口条。

一天水名胜1麦积山风景名胜区 麦积山风景名胜区位于甘肃省天水市城市建成区内，规划面积215平方公里，由麦积山仙人崖石门曲溪街亭温泉五个子景区180多个风景点组成，景区内动植物物种丰富多样，地质地貌，气候。

打卤面 文李晓东 核心提示 雪飘如絮，银花珠树，岸边的垂柳排列成壮观的阵势，它们彼此衬托，成就了校门外的风景 这是1989年深冬的天水，天水打卤面我自小城来，这个学校天水师专现在的天水师范学院，将成为我读书生涯中的最后一站也是我。

天水油酥饼 油酥饼，将发酵好的面团拉成寸许宽的面条，涂抹上清油白面姜黄拌制的面糊，卷面擀饼，表面再涂抹面糊和白糖入锅，锅上下置火圈烘烤它色泽金黄，层次鲜明，脆而不碎，油而不腻，香酥适口 天水打卤面 先用乌龙头芹菜。

谁家要是有重要事情需宴请宾客，如红白喜事当属八大碗，再添上天水酒碟天水杂烩天水凉皮还有时令蔬肉，醪糟汤等要是在自己家里招待宾客，一般还会准备浆水面杂酱面打卤面等浆水面，炒面，瓤皮 小时去天水的舅舅。

浆水面片天水城乡人民十分喜欢吃浆水面条天水浆水是天水人家家户户最普遍的一样饮食了，有人形象地说，天水人走到那里，浆水缸背到那里天水浆水入口味镁制作简单经济合算 天水打卤面先用乌龙头芹菜木耳黄花豆腐干大肉。

天水景点麦积山石窟5A伏羲庙4A天水玉泉观4A南郭寺4A炳灵寺3A天水美食浆水面呱呱素扁食面鱼打卤面烩麻食暖锅游览时间一年四季均可 景点门票免费 景点地址甘肃省天水市秦州区民主西路 交。