蒸包子，蒸包子怎么样才能不塌陷

建议不要一直使用大火蒸包子，在上气一段时间后可以转为中大火或中小火蒸包子，以免把锅内的水烧干蒸包子的注意事项蒸包子的时候最好是不要长时间的蒸制，一般蒸制2025分钟左右即可，长时间的蒸制很容易导致包子的口感变硬蒸包子；包子一般蒸15分钟包子一般要蒸多长时间熟的问题，这和蒸多少有一定的关系，蒸多长时间要从上大气时算起，一般15分钟就熟因为，这和包子本身的吸热专到饱和点有关系，只有到吸热到沸点时，包子才进入成熟过程，所以，蒸。

5蒸煮时间包子的蒸煮时间和所包的馅料有关素馅包子一般蒸15分钟左右即可，肉馅包子蒸20分钟左右即可6蒸熟后不要立马揭盖水沸后将包子放入蒸笼里大火蒸熟，但注意，包子蒸熟后不要立马揭开盖子，否则包子容易收缩；蒸包子，看似简单，对于那些初次做面食的人来说，是非常难的因为要掌握和面发面和蒸的时间关于蒸包子的技巧，我觉得应该注意和面时，加入酸奶或者牛奶奶粉，发出的面来更喧软发酵好的面团中放入适量的小苏打水可以。

蒸工艺 数小时耗时 普通难度 蒸包子的做法步骤 1 面粉加酵母粉温水搅拌成面穗 2 和成光滑面团，覆盖保鲜膜发酵至2倍大以上3 猪肉馅加鸡粉盐胡椒粉葱姜搅拌均匀4 把发酵好的面团揉匀，均匀下剂 5 将其擀成；锅开后再蒸二三十分钟即可出锅包子是由面和馅包起来的，由荤馅或者是由素馅做成的，做好的包子皮薄馅多，松软好吃，还可以做各种花样，憨态可掬的，动物的，植物的，花朵的，各种各样的花样，供人们品尝。

首先，需要准备好蒸包子的工具及面团，还要准备一些白糖，猪肉馅，鸡蛋，活性酵母，油以及生抽酱油等然后，先将面团加入酵母和糖及适量的水，揉好，一般揉到面团光滑即可接着，盖上盖子密封，放在一边发酵1小时左右在。

蒸包子上面先熟还是下面先熟

蒸包子窍门1需要注意酵母粉的比例一定要准，放少了容易发不起来，放多了容易发黄开裂一般一斤面粉要放3－5克酵母粉就够用了2不需要上锅直接蒸包子要经过二次发酵，第一次是揉面团的时候，第二次是包完包子。

蒸包子的全过程 美味的饺子的制作过程是这样的 第一首先要把面发好，说到发面，就要掌握好和面的技术，一般来说是一斤面要加07公斤的水，要事先把发面的引子泡好，与面一起和，面发的时间与季节有关系，一般来说，天气越冷，用的时。

水开后，二十分钟左右用料 主料猪肉馅300克白菜300克面粉500克辅料葱10克酵母粉5克水适量蒸包子的做法 1面粉用水和酵母粉和成光滑的面团，静置发酵2好的面团3猪肉馅中放入料酒生抽食盐。

包包子时把适量的馅放到擀好的皮上，用右手手指捏成摺，左手托皮随之转动，一个包子捏十五六个摺为宜，放进蒸锅笼屉上用大火蒸10分钟即可 4做包子 第一步包子发酵面团制作 材料中筋面粉750g，干酵母粉用于扩张面筋筋度及增加面。

蒸包子关火后多长时间开盖

蒸包子的正确蒸方法介绍如下肉包子的做法1首先将酵母白砂糖温水全部混合在一起，然后搅拌均匀，接着静置10分钟即可备用2将高筋面粉和发酵水全部混合在一起，然后朝一方向搅拌成棉面絮状，接着再反复地揉。

1蒸包子所需的时间，我们是不能一概而论，因为包子馅存在着差异，包子的大小存在着差异，蒸包子的个数也存在着差异，导致包子所占的空间有所不一样一般情况下，像小笼包那样大小的包子，是需要蒸10分钟左右而比较大。

蒸包子注意事项 1蒸包子前包好以后将包子适当放一段时间，让它再发一发或俗称的醒一醒以消除压皮时将面压死的弊端2入锅中不要等锅里的水沸腾后，再放入包子以免温度太高将发面烫死而是在水未开。

特别是包子上，要撒完全蒸笼布也要保证是潮湿的6然后就可以盖好蒸包子了一般蒸包子的第一锅时间把握在20分钟左右，之后的都可以是15分钟掀开蒸笼盖，用筷子按压，能弹出，饱满的就是可以的了。