酸菜鱼火锅怎么做，酸菜鱼火锅怎么做才好吃又简单

　　酸菜坛、酸菜坛、酸菜坛有没有留口水，反正酸菜鱼火锅怎么做我一听到这个词口水就自动分泌，都成为酸菜鱼火锅怎么做了条件反射了。

　　小时候老妈掏酸菜的时候，总是在边上要根酸豇豆，一节一节的咬着吃，一边吃还一边酸的直皱眉。

　　很多蔬菜都可以做成酸菜，什么嫩姜、豇豆、酸萝卜、酸辣椒等等，这些酸菜可以直接下饭吃，酸菜下饭连饭都会多吃一碗。

　　各种酸菜不仅可以直接食用，还可以作为配料做成美味的家常菜。什么酸豇豆炒肉末、酸菜鱼、酸萝卜炖鸭子、酸菜粉丝汤等等，一想想都流口水。

　　重庆大名鼎鼎的酸菜鱼，就是用草鱼+酸菜一锅煮汤，酸辣可口异常鲜美。

　　做酸菜都是要用这种带有凹槽的坛子，一定要把坛子洗干净不能有油，把盐和辣椒、姜、豇豆、白菜放进坛子里加上盐。在凹槽里面加上水，然后用盖子把坛子封住，过一段时间酸辣可口的酸菜就做好了，像白菜、嫩姜这种泡个2天就可以开吃了。