瘦肉丸怎么做，瘦肉丸怎么做好吃又嫩呢窍门

瘦肉丸多一点！在家如何自己做瘦肉丸小编今天介绍一款改良过的方子绝对比摊子上买来的更好吃PART1 材料主料生粉 肉糜配料。

龙泉瘦肉丸是从温州引入的温州瘦肉丸是一道老少皆宜的名点瘦肉丸怎么做，属于浙菜系来源于福建省福鼎市风靡温州街头的美味小吃瘦肉。

瘦肉丸相信大家都吃过吧，在外面很多店里面都有的买，而且全是瘦肉做成的，吃起来不油腻小编大学时候食堂里就有家无敌好吃的。

今天来教一道我们那边的特色小吃瘦肉丸先准备好材料瘦肉末，红薯粉，小苏打，料酒，味精，鸡精对瘦肉丸怎么做了最好还是准备一双一次性手。

刚做好的瘦肉丸爽口弹牙，柔韧十足，入口弹牙有嚼劲，肌肉纤维细腻，充实着圆滑厚实的肉质感满屋子都弥漫着诱人的香味。

瘦肉丸的形状大小没有标准，全靠老师傅把握但好吃的瘦肉丸，不能太细，容易断也不能粗，会让肉丸嚼劲有所流失现打的瘦。

瘦肉丸一天能卖60斤要说福建的代表特色小吃是什么，那一定是瘦肉丸没错了鱼厝里瘦肉丸堪称一绝，深受食客的喜爱老板会在前。

到菜市场买半斤瘦肉，全部要瘦肉，最好要腿上的瘦肉和腰肉，这样做出来的瘦肉丸才能又松又韧，口感极好，把肉和葱姜末放到搅拌机里面直到搅成肉泥把瘦肉放到准备好的盆里，把5g高弹素，5g嫩肉粉3g猪肉粉精，3g黄酒，10g味精要细味精，5g鸡精，1g食用碱称175g马铃薯淀粉并倒在肉里混合一起揉搓均匀，把6g泡打粉，5g糖，9g盐，把这几种材料一起放到150g的水里搅拌均匀。