土豆胡萝卜鸡蛋饼，土豆胡萝卜鸡蛋饼的家常做法

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　　饼是一种神奇的食物！它好吃又好做土豆胡萝卜鸡蛋饼，还便于保存和携带，实在是居家旅行的必备良品啊！今天收集土豆胡萝卜鸡蛋饼了各种饼的美味做法，快找出你喜欢的口味来尝试一下吧。

　　红薯饼

　　hong shu bing

　　食材土豆胡萝卜鸡蛋饼：

　　红薯两个，鸡蛋两个，面粉三汤匙，白糖若干（根据自已的喜欢甜味的口味加入）。

　　做法：

　　1、将红薯洗凈, 对半切或是切成三大块（比较容易熟），然后高压锅熟蒸熟，一般需要10-15分钟。

　　2、然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里，用木铲搅烂，边搅边加入白糖，面粉，最后加入鸡蛋。

　　3、搅均匀后，揉成丸子，在切板轻轻压平，再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子，压成一个个圆圆或心型的形状。

　　4、最后油锅架上（油可以不要很多，不吃油哦），将饼饼放入，两面各煎一次即熟。

　　芝麻南瓜饼

　　zhi ma nan gua bing

　　食材：

　　南瓜，蜂蜜，面粉，糯米粉，面包糠，食用油。

　　做法：

　　1、将南瓜切块去瓤，蒸熟后去皮捣成泥，加蜂蜜，面粉，糯米粉，和成软软的南瓜面团。先做成小剂子，再压成小圆饼，沾匀面包糠。

　　2、锅内加油，南瓜饼下油炸至金黄色即可。

　　土豆肉饼

　　tu dou rou bing

　　食材：

　　土豆1个、牛肉50克、酱油少许、葱末少许、鸡蛋1个、淀粉3勺、盐少许。

　　做法：

　　1、将土豆削皮,煮熟研成泥。

　　2、将牛肉末、酱油、葱末、鸡蛋、淀粉搅拌均匀。

　　3、再加土豆泥、盐搅拌，做成饼胚。

　　4、在平锅中加油加热,将饼胚逐个放入锅中煎熟即可。

　　土豆丝煎饼

　　tu dou si jian bing

　　食材：

　　土豆，葱，鸡蛋，盐，油。

　　做法：

　　1、大土豆两个削皮切丝，葱切末。

　　2、取鸡蛋四个打入盆内，加土豆丝搅匀（放适量盐）。

　　3、平锅烧热加油，摊上准备好的土豆丝（火不要太大），待饼成型后翻面。

　　4、土豆熟后即可盛盘。

　　香莲马蹄饼

　　xiang lian ma ti bing

　　食材：

　　去皮马蹄肉500克，白糖200克，猪油50克，干糯米粉150克，莲子茸300克，炸肉100克，生榄肉20粒，生油若干（每件马蹄饼约耗油5克）。

　　做法：

　　1、将马蹄 磨成茸，再将马蹄肉茸、白糖、猪油和匀，倒入已扫油的铁盘上，放到蒸笼内蒸熟，然后趁热加入干糯米粉搋成粉团。

　　2、取粉团600克，分成20粒，把莲子茸与炸榄肉混合后分成20粒，用粉团分别包入莲茸馅，压扁成圆饼形，面上中心放原粒榄肉1粒（用水粘结，可防煎时脱落）。

　　3、烧热油镬，放入适量生油，分2次饼放进镬内，煎至呈浅金黄色，再翻另一面，至两面同一色泽，起镬倒在笊篱里，滤去油分，上碟。

　　香蕉玉米饼

　　xiang jiao yu mi bing

　　食材：

　　香蕉，玉米粉，面粉，苹果，山楂糕，水果小黄瓜。

　　做法：

　　1、先取两根香蕉（可以根据人数多少定夺，两根香蕉做出来可以够3、4个人吃）捣成泥。

　　2、然后加入玉米粉（不可加水），再加入一点面粉（加入面粉只是为了口味好一点，所以要少加）到可以揉成面团为止。

　　3、把揉好的面团搓成条，揪成一个个的小面团，然后把小面团赶成薄饼（因为饼要薄所以小面团不能揪的太大）。

　　4、把平底锅放在火上不要加油，直接把饼放在锅里，因为 没有加油所以要勤翻饼。

　　5、等到饼的颜色变成金黄色拿出，再把苹果、山楂糕、小黄瓜切成丝卷在香蕉饼里，在把香蕉饼斜刀切成两半，就可以装盘了。

　　香芋头饼

　　xiang yu tou bing

　　食材：

　　芋头，葱，火腿，盐，鸡蛋，油。

　　做法：

　　1、取芋头洗净先隔水蒸熟，放凉，再用勺打开弄成泥备用。

　　2、再将香葱切沫，火腿切沫一起入备好的芋头泥里，加入适量盐用手拌匀，做成一个个小饼。

　　3、再用面粉加鸡蛋做成的糊糊上一层放油里一炸，表面金黄里面软而略有咸味，可口啊。

　　豆皮芋头饼

　　doupi yu tou bing

　　食材：

　　豆皮，芋头，盐，白糖，油。

　　做法：

　　1、取干豆皮或干腐竹先用清水泡开，芋头用擦丝的器具擦丝或用菜刀切成丝，放入盆中加入盐及一点味精（也可放白糖）。

　　2、铺开已泡好的豆皮或干腐，卷入拌好的芋头丝，放入锅里蒸20分钟。

　　3、蒸好后放凉，切3-4厘米厚的段，再入油锅内两面轿车略煎即可，香脆可口。

萝卜饼

　　食材：

　　面粉1.5千克，老面500克，白萝卜1千克，熟肥瘦火腿500克，熟猪油1千克，味精、白糖、碱各20 克,精盐50克，胡椒面、芝麻油各10克。

　　做法：

　　1、用面粉（500克），加入猪油（200克），混合调制成稀酥面土豆胡萝卜鸡蛋饼；用面粉（1千 克），加入老面揉匀发酵。

　　2、削去萝卜皮，洗净，切成细丝，用盐（20克）腌一下， 挤出水分。肥瘦火腿切成细丝，与白萝卜丝拌合， 加入盐（30克）、味精、糖、胡椒粉、麻油拌匀成馅。

　　3、将酵面加碱中和揉匀后， 放在面板上摊开擀平，抹上稀酥面卷起，下60克1个剂子，每个剂子手拿两头扭两转，竖直按平成圆形，包入萝卜丝馅，按成平圆形，下入平底锅两面煎黄成熟即可。

　　萝卜饼

　　luo bo bing

　　食材：

　　胡萝卜250克，面包125克，面包渣75克，鸡蛋3个，牛奶适量，植物油、白糖各少许。

　　做法：

　　1、将胡萝卜洗净，切碎，放入锅中，注入沸水，使水刚刚漫过胡萝卜，加入少许白糖，盖锅焖煮15分钟。

　　2、将面包去皮，在牛奶里浸片刻，取出，同胡萝卜放在一起，研碎，加入鸡蛋液调匀，做成小饼，上面涂上打成泡沫的蛋清，沾匀面包渣，备用。

　　3、将平底锅置火上，放入植物油，烧热，入做好的小饼坯，煎熟即成。煎饼时火不宜太旺，否则饼外糊里生。

　　怎么样？这些饼的做法你都学会了么？赶快给家人们做起来吧！