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土豆胡萝卜鸡蛋饼,土豆胡萝卜鸡蛋饼的家常做法

百科知识 2024年01月18日 10:49 248 桃河家园

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  饼是一种神奇的食物!它好吃又好做土豆胡萝卜鸡蛋饼,还便于保存和携带,实在是居家旅行的必备良品啊!今天收集土豆胡萝卜鸡蛋饼了各种饼的美味做法,快找出你喜欢的口味来尝试一下吧。

  红薯饼

  hong shu bing

  食材土豆胡萝卜鸡蛋饼

  红薯两个,鸡蛋两个,面粉三汤匙,白糖若干(根据自已的喜欢甜味的口味加入)。

  做法:

土豆胡萝卜鸡蛋饼,土豆胡萝卜鸡蛋饼的家常做法

  1、将红薯洗凈, 对半切或是切成三大块(比较容易熟),然后高压锅熟蒸熟,一般需要10-15分钟。

土豆胡萝卜鸡蛋饼,土豆胡萝卜鸡蛋饼的家常做法

  2、然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里,用木铲搅烂,边搅边加入白糖,面粉,最后加入鸡蛋。

  3、搅均匀后,揉成丸子,在切板轻轻压平,再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子,压成一个个圆圆或心型的形状。

  4、最后油锅架上(油可以不要很多,不吃油哦),将饼饼放入,两面各煎一次即熟。

  芝麻南瓜饼

  zhi ma nan gua bing

  食材:

  南瓜,蜂蜜,面粉,糯米粉,面包糠,食用油。

  做法:

  1、将南瓜切块去瓤,蒸熟后去皮捣成泥,加蜂蜜,面粉,糯米粉,和成软软的南瓜面团。先做成小剂子,再压成小圆饼,沾匀面包糠。

  2、锅内加油,南瓜饼下油炸至金黄色即可。

  土豆肉饼

  tu dou rou bing

  食材:

  土豆1个、牛肉50克、酱油少许、葱末少许、鸡蛋1个、淀粉3勺、盐少许。

  做法:

  1、将土豆削皮,煮熟研成泥。

  2、将牛肉末、酱油、葱末、鸡蛋、淀粉搅拌均匀。

  3、再加土豆泥、盐搅拌,做成饼胚。

  4、在平锅中加油加热,将饼胚逐个放入锅中煎熟即可。

  土豆丝煎饼

  tu dou si jian bing

  食材:

  土豆,葱,鸡蛋,盐,油。

  做法:

  1、大土豆两个削皮切丝,葱切末。

  2、取鸡蛋四个打入盆内,加土豆丝搅匀(放适量盐)。

  3、平锅烧热加油,摊上准备好的土豆丝(火不要太大),待饼成型后翻面。

  4、土豆熟后即可盛盘。

  香莲马蹄饼

  xiang lian ma ti bing

  食材:

  去皮马蹄肉500克,白糖200克,猪油50克,干糯米粉150克,莲子茸300克,炸肉100克,生榄肉20粒,生油若干(每件马蹄饼约耗油5克)。

  做法:

  1、将马蹄 磨成茸,再将马蹄肉茸、白糖、猪油和匀,倒入已扫油的铁盘上,放到蒸笼内蒸熟,然后趁热加入干糯米粉搋成粉团。

  2、取粉团600克,分成20粒,把莲子茸与炸榄肉混合后分成20粒,用粉团分别包入莲茸馅,压扁成圆饼形,面上中心放原粒榄肉1粒(用水粘结,可防煎时脱落)。

  3、烧热油镬,放入适量生油,分2次饼放进镬内,煎至呈浅金黄色,再翻另一面,至两面同一色泽,起镬倒在笊篱里,滤去油分,上碟。

  香蕉玉米饼

  xiang jiao yu mi bing

  食材:

  香蕉,玉米粉,面粉,苹果,山楂糕,水果小黄瓜。

  做法:

  1、先取两根香蕉(可以根据人数多少定夺,两根香蕉做出来可以够3、4个人吃)捣成泥。

  2、然后加入玉米粉(不可加水),再加入一点面粉(加入面粉只是为了口味好一点,所以要少加)到可以揉成面团为止。

  3、把揉好的面团搓成条,揪成一个个的小面团,然后把小面团赶成薄饼(因为饼要薄所以小面团不能揪的太大)。

  4、把平底锅放在火上不要加油,直接把饼放在锅里,因为 没有加油所以要勤翻饼。

  5、等到饼的颜色变成金黄色拿出,再把苹果、山楂糕、小黄瓜切成丝卷在香蕉饼里,在把香蕉饼斜刀切成两半,就可以装盘了。

  香芋头饼

  xiang yu tou bing

  食材:

  芋头,葱,火腿,盐,鸡蛋,油。

  做法:

  1、取芋头洗净先隔水蒸熟,放凉,再用勺打开弄成泥备用。

  2、再将香葱切沫,火腿切沫一起入备好的芋头泥里,加入适量盐用手拌匀,做成一个个小饼。

  3、再用面粉加鸡蛋做成的糊糊上一层放油里一炸,表面金黄里面软而略有咸味,可口啊。

  豆皮芋头饼

  doupi yu tou bing

  食材:

  豆皮,芋头,盐,白糖,油。

  做法:

  1、取干豆皮或干腐竹先用清水泡开,芋头用擦丝的器具擦丝或用菜刀切成丝,放入盆中加入盐及一点味精(也可放白糖)。

  2、铺开已泡好的豆皮或干腐,卷入拌好的芋头丝,放入锅里蒸20分钟。

  3、蒸好后放凉,切3-4厘米厚的段,再入油锅内两面轿车略煎即可,香脆可口。

萝卜饼

  食材:

  面粉1.5千克,老面500克,白萝卜1千克,熟肥瘦火腿500克,熟猪油1千克,味精、白糖、碱各20 克,精盐50克,胡椒面、芝麻油各10克。

  做法:

  1、用面粉(500克),加入猪油(200克),混合调制成稀酥面土豆胡萝卜鸡蛋饼;用面粉(1千 克),加入老面揉匀发酵。

  2、削去萝卜皮,洗净,切成细丝,用盐(20克)腌一下, 挤出水分。肥瘦火腿切成细丝,与白萝卜丝拌合, 加入盐(30克)、味精、糖、胡椒粉、麻油拌匀成馅。

  3、将酵面加碱中和揉匀后, 放在面板上摊开擀平,抹上稀酥面卷起,下60克1个剂子,每个剂子手拿两头扭两转,竖直按平成圆形,包入萝卜丝馅,按成平圆形,下入平底锅两面煎黄成熟即可。

  萝卜饼

  luo bo bing

  食材:

  胡萝卜250克,面包125克,面包渣75克,鸡蛋3个,牛奶适量,植物油、白糖各少许。

  做法:

  1、将胡萝卜洗净,切碎,放入锅中,注入沸水,使水刚刚漫过胡萝卜,加入少许白糖,盖锅焖煮15分钟。

  2、将面包去皮,在牛奶里浸片刻,取出,同胡萝卜放在一起,研碎,加入鸡蛋液调匀,做成小饼,上面涂上打成泡沫的蛋清,沾匀面包渣,备用。

  3、将平底锅置火上,放入植物油,烧热,入做好的小饼坯,煎熟即成。煎饼时火不宜太旺,否则饼外糊里生。

  怎么样?这些饼的做法你都学会了么?赶快给家人们做起来吧!

  

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